På trykk
i TA 2.12.2011 Mads
Endresen
VÅTT, VILT OG VAKKERT
Med noe passende rødt og vått i
glasset, pluss noe godt og vilt på tallerkenen, får kan hende den første
fredagskvelden i desember et noe vakrere skjær.
Likevel, hvis ikke din fryser bugner av viltkjøtt, har jeg ikke kun
konsentrert meg om typiske viltviner denne helga.
Her fins også viner som sklir lett ned til et pizzastykke, en spaghetti
Bolognese, en fristende biff eller noen biter lammekjøtt.
Ikke blir jeg så forundret heller om Lars har kreativ kokkelering på
gang.
Slurp, slurp, smatt, smatt. Sannelig kan vi kose oss her i Telemark!
Nr 32404 Carrascal 2007 kr 125
Bodegas y Cavas de Weinert, Mendoza, Argentina (Fins i Drangedal,
Kragerø, Porsgrunn, Skien og Stathelle)
Rødvin. Druer: malbec, cabernet savignon, merlot.
Organisk dyrket. Fatlagret i 2 år.
Dyp rubinrød. Forførende duft av skogsbær, pepper, kaffe og lær. God
fylde med balansert konsentrasjon og animalsk kjøttfull smaksrikdom.
Ganske lang fast og frisk ettersmak.
Passer til: Vilt, biff, lam eller kos.
Konklusjon:
Carrascal er en sikker smaksrik allrounder år etter år.
Drikkeklar, kan lagres inntil 2 år.
Terningkast 5 |
|
Telemarksavisen of 02.12.11
Carrascal:
“Deep ruby color. Seducing scent of forest berries, coffee and leather.
Good body with balanced concentration. Rather long firm and fresh
aftertaste.”
To: Game, beef or lamb”
Dice 5
|
| |
|
