| Moden argentiner |
 |
| Et godt år. Nå er det
mulig å sikre seg rødviner fra det argentinske vinhuset Weinerts
glimrende første årgang, 1977. Foto: Sune Eriksen |
| |
| Få, om noen lager bedre rødvin for pengene enn
argentinske Weinert. Nå er vinhusets glimrende debutårgang 1977 her. |
| |
|
Duften av tobakk, sedertre og moden,
tørket frukt ispedd salt lakris og tre. Det er svært sjelden at man kan
bestille seg en flaske perfekt moden flaske rødvin som snart bikker 40.
Nå gir Weinerts viner deg muligheten til å oppleve hvordan tålmodighet
smaker.
Cavas de Weinert ble etablert av brasilianske Bernardo Weinert, da han
på 1970-tallet kjøpte en ruin av en eiendom som han pusset opp for
millioner. 1977 ble familiens første årgang. Til tross for firmaets
korte historie, lager det rødviner på 1800-tallsmaner.
– Min far hadde Bordeaux som forbilde da han startet. Han ønsket å vise
at man i Argentina kunne lage vin på samme nivå, har André Weinert
forklart DN og Smak ved en tidligere anledning.
|
| |
| VISJONSTRO |
| |
|
I Weinerts kjellere er det få moderne franske eikefat, men derimot
mest gamle, store franske eikefat på 2000–6000 liter. Vinene får ulik
lagringstid på fat, alt etter kvaliteten på vinen. Malbec Estrella 1997
fikk for eksempel mer enn 15 år på fat før den ble tappet på flaske.
Cavas de Weinert 1994 fikk fire år. Dette gir viner som spiller mer på
kompleksitet og raffinement enn frukt. Selv om det i Argentina er blitt
tillatt å tilsette vinen smak ved hjelp av eikechips, er det ikke
aktuelt for Weinert å benytte denne lettvinte utveien.
Vinhusets filosofi er den samme i dag som i 1977. Men selv innenfor
den gamle skolen finnes det rom for forbedringer.
– Jeg har forandret gjærtype og gjæringstemperatur for å lage
friskere viner, sier den sveitsiske vinmakeren Hubert Weber.
Da han startet å lage vin for Weinert for over 20 år siden, så
eiendommens malbec gjerne fire til fem år på fat før de ble tappet på
flaske. Nå har han kuttet ned til tre år.
– På den tiden var malbec en mindre aktet drue, som stort sett ble
brukt i kjedelige blandinger. Nå skal alle ha malbec, særlig i
Argentina, sier Weber og legger til at det er en utfordring å holde
alkoholprosenten nede når man dyrker malbec i Mendoza, noe Weinert hele
tiden etterstreber.
|
| |
94
Navn:
Weinert Malbec 1977
Produsent:
Bod. y Cavas de Weinert, Luján
de Cuyo, Argentina
Pris: 1 190,00 Varenummer: 3970101
Bestillingsutvalget, Importør: Momentum Wines AS
Dufter av tobakk, lær, moden frukt og salt lakris.
Bløt og moden sødmefull frukt på smak med balanserte og
avslipte tanniner. Lang og sammensatt moden utgang med
en krydret utgang. Forbausende ung for en vin som snart
bikker førr. MB
|
Scent of tobacco, leather, mature fruit and salt
liqourice.
Soft and mature sweetful fruit on taste with balanced and soft tannins.
Long, spicy and comples mature finish.
Surprisingly young for a wine which is soon 40. |
| |
93
Navn:
Weinert Cabernet Sauvignon 1977
Produsent:
Bod. y Cavas de Weinert, Mendoza, Argentina
Pris: 1 190,00 Varenummer: 3969901
Bestillingsutvalget, Importør: Momentum Wines AS
Dufter sammensatt av tobakk, sigar, stall og tørket
frukt. Fyldig og lett sødmefull rik frukt som viser et
varmt klima på smak, med en bakenforliggende
syrestruktur og integrerte fløyelsmyke tanniner. Perfekt
moden nå. MB
|
|
Complex scent of tobacco, cigar, stable
and dried fruit.
Good body and light sweetful rich fruit which display a warm climate on
taste with good acidity structure and integrated velvetsoft tannins.
|
| |
92
Navn:
Weinert Merlot Estrella 1999
Produsent:
Bod. y Cavas de Weinert, Mendoza, Argentina
Pris: 650,00 Varenummer: 5887601 Bestillingsutvalget,
Importør: Momentum Wines AS
Erketypisk merlotduft med preg av plommer, moreller
iblandet blyantspiss og seder. Bløt og moden på smak
kombinert med balanserte tanniner og nydelig
syrestruktur. Lang avslutning. MB
|
|
Typical merlot scent with character of plums and
cherris with ceder. Soft and mature on taste. Balanced tannins and a
wonderful acidity structure. Long finish. |
| |
92
Navn:
Weinert Malbec Estrella 1994
Produsent:
Bod. y Cavas de Weinert, Mendoza, Argentina
Pris: 1 200,00 Varenummer: 3970201
Bestillingsutvalget, Importør: Momentum Wines AS
Dufter av eukalyptus, rosiner, lær og kamfer med hint
av lakris. Strukturert på smak med heftig konsentrasjon.
Tøffe tanniner og søtladen rik frukt. Lang lang finish.
Heftig. Ligget 15 år på fat, og det bærer den preng av
dessverre. Trenger fortsatt mer tid for å få den
balansen den trenger. MB
|
| |
92
Navn:
Weinert Carrascal 1978
Produsent:
Bod. y Cavas de Weinert, Mendoza, Argentina
Pris: 1 190,00 Varenummer: 3970001
Bestillingsutvalget, Importør: Momentum Wines AS
Sammensatt duft av tobakk og seder og moden frukt.
Avslipte tanniner og nydelig moden frukt med lange
tanniner og en fortsatt ung saftig frukt. Magisk og
imponerende vin. MB
|
|
Complex scent of tobacco,ceder and
mature fruit.
Soft tannins and wonderful, mature fruit with long tannins and still a
young, juicy fruit.
Magic and impressive wine.
|
| |
|
91 points Cavas de Weinert Gran Vino
2006
Scent of dark berries, plums and leather
with hint of wood and ceder. Structured tannins and a concentrated, soft
and light mature fruit, Long and good body. A lot of wine at this price.
91 points Cavas de Weinert Gran Vino
Magnum 1997
Scent of mature red berreis, meat and
light balsamic tones. Juicy fruit on taste, combined with mature tannins
and a long, dry and balanced finish. Detailed acid fruit in finish.
90 points Weinert Cabernet Sauvignon
2006
Scent of blackcurrant and wood with hint
of leather. Lovely round light sweetful classic and soft fruit with long,
light balanced and structured tannins. Lovely length.
87 points Weinert Carrascal 2010
Scent of toast and dark berries with
hint of plums, meat and dried herbs. Structured and light spicy fruit on
taste, with integrated tannins and a long, harmonius fruit in finish.
85 points Pedro del Castillo Malbec 2012
Scent of dark plums and light nut
character. Good body and soft fruit on taste with light tannins and a
juicy finish.. A lot of wine at this amount.
|
| |
|
