Wine-Philosophy / Philosofia enologica / Wein-Philosofie

•     No se pierda entre los toneles, botellas & copas        Don't get lost among casks, bottles & glasses        Verlieren Sie sich nicht zwischen Fässern, Flaschen & Gläsern

Foto: Hans Peter Siffert www.weinweltfoto.ch

•     Sea consciente de que va a usar sus sentidos        Be conscious you will use your senses        Seien Sie sich bewusst dass Sie Ihre Sinne benutzen werden

(Los cinco sentidos, de Finson)

•     Traiga su sombrero, estamos en la tierra del sol        Bring with you your hat, we are at a sunny place        Bringen Sie Ihren Hut mit, wir sind an einem sonnigen Platz

•     El alcohol es un espíritu muy travieso, mejor tenerlo controlado!               Entrando a esta pagina confirma que tiene la edad legal para        consumir bebidas alcoholicas y sepa controlar a este espiritu travieso!        Alcohol is a restless spirit, better you control him then he controls you!        By entering in this site you are confirming that you are of legal          drinking age, and can control this restless spirit!        Der Alkohol ist ein unsteter Geist, besser Sie kontrolieren Ihn als er Sie!        Mit dem Eintritt in diese Webseite bestätigen Sie, dass Sie das rechtliche        Mindestalter für Alkoholkonsum erreicht haben, und mit dem unsteten Geist        umzugehen wissen!

(EAV, Eidgenoessische Alkoholverwaltung)

•     NO tirar basura a los canales de riego, a Ud le gusta tomar agua limpia..  también a las plantas de vid        Do NOT throw rubbish in the irrigation channels, you like to drink clean water... and also do the vines        Werfen Sie NICHT Abfall in die Bewässerungskanäle, Sie trinken gerne sauberes Wasser...so auch die Reben

•     Esta es área de caracoles, no se haga el tigre        Snails area, don't feel a tiger        Dieser Platz ist den Schnecken gewidmet, machen Sie nicht auf Tiger

•    Cuidemos las cosas naturales, aquí los productos genéticamente modificados (SGM) no están bienvenidos        Taking care on natural things, in this place genetic modified substances (GMS) are not welcome        Schützen wir die natürlichen Dinge, genetisch modifizierte Substanzen (GMS) sind hier nicht willkommen

•      Venga bien descansado a las visitas y con buen humor !          Come well rested to the visit and with good humor !          Kommen Sie gut ausgeruht zu diesem Besuch und mit gutem Humor !

•       Vino es mas que solo color!         Variedades tintoreras dan vinos muy pobres, lo unico que tienen es mucho color.         Porque entonces usarlos si solamente agregan color pero diluyen las demas caracteristicas         nobles de un vino ?         Si no esta seguro, a degustar un vino varitetal de tintorera, y entendera !!          Wine is more than just color !          Teinturier grapes make poor wine, the only thing they have is good color.          So why using them? Just to make better the color of a wine, but diluting any other noble          expressions?             If you have doubts, just taste a single varietal teinturier wine, and you will understand !!            Wein ist mehr als nur Farbe!          Färbertrauben sind tieferer Qualitaet, sie bringen nur Farbe.          Weshalb also diese Trauben verwenden um nur etwas mehr Farbe in den Wein zu          bekommen und dafür alle anderen schoenen Charakteren eines Weines verdünnen ?          Wenn Sie noch nicht ueberzeugt sin, probieren Sie bei Gelegenheit einen reinen          Faerbertraubenwein, und Sie werden verstehen !!

•      Juntando lo mejor de dos grandes paises y culturas.          Joining the best of two great countries and cultures.          Zusammenfuehren vom Besten aus zwei Laendern und Kulturen.

•     Vinos tintos sin clarificacion alguna, blancos solo con bentonita        Las proteinas van como comida (parilla?!! ) acompanando el vino, no dentro del vino        Redwines have to be unfined, white wines only fined with bentonites         The proteins go as food (as grill meet for example...) with the wine, but not inside the wine         Rotweine sind ungeschoent, Weissweine nur geschoent mit Bentonit        Proteine kommen auf den Teller (z.B. als Grillfleisch) um den Wein zu begleiten, aber nicht in den Wein

•     Por favor no fumar durante la visita, aqui solo queremos disfrutar de los aromas naturales del lugar        Please don't smoke during the visit, we want to enjoy here only the natural flavors of the place        Bitte nicht Rauchen waehrend des Besuches, wir wollen hier nur nur die Aromen des natuerlichen Umfeldes geniessen