HOME CONTACT LINKS PRESS / PRENSA / JOURNALISMUS Last actualized: July 19 th; 2017;  by Hubert Weber ©
WINES / VINOS / WEINE SPIRITS / SPIRITUOSEN / ESPIRITUOSAS CONSULTING
CUISINE / REZEPTE / BAR TOURISM / TURISMUS / TURISMO CULTURA / CULTURE / KULTUR
ALREDEDOR DEL VINO / ARROUND THE WINE / RUND UM DEN WEIN
WINE-PHILOSOPHY / PHILOSOPHIA ENOLOGICA / WEIN-PHILOSOFIE
  EINKAUFEN / WHERE TO BUY / COMPRAS
På trykk i TA 2.12.2011 Mads Endresen 

VÅTT, VILT OG VAKKERT 

Med noe passende rødt og vått i glasset, pluss noe godt og vilt på tallerkenen, får kan hende den første fredagskvelden i desember et noe vakrere skjær.
Likevel, hvis ikke din fryser bugner av viltkjøtt, har jeg ikke kun konsentrert meg om typiske viltviner denne helga.
Her fins også viner som sklir lett ned til et pizzastykke, en spaghetti Bolognese, en fristende biff eller noen biter lammekjøtt.
Ikke blir jeg så forundret heller om Lars har kreativ kokkelering på gang.
Slurp, slurp, smatt, smatt. Sannelig kan vi kose oss her i Telemark!
 

Nr 32404 Carrascal 2007 kr 125

Bodegas y Cavas de Weinert, Mendoza, Argentina (Fins i Drangedal, Kragerø, Porsgrunn, Skien og Stathelle) 


Rødvin.
Druer: malbec, cabernet savignon, merlot.
Organisk dyrket. Fatlagret i 2 år.
Dyp rubinrød. Forførende duft av skogsbær, pepper, kaffe og lær. God fylde med balansert konsentrasjon og animalsk kjøttfull smaksrikdom.
Ganske lang fast og frisk ettersmak. 

Passer til:
Vilt, biff, lam eller kos. 

Konklusjon:
Carrascal er en sikker smaksrik allrounder år etter år.  Drikkeklar, kan lagres inntil 2 år. 

Terningkast 5


Telemarksavisen of 02.12.11 

 

Carrascal:

 

“Deep ruby color. Seducing scent of forest berries, coffee and leather. Good body with balanced concentration. Rather long firm and fresh aftertaste.”

To: Game, beef or lamb”                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Dice 5