HOME CONTACT LINKS PRESS / PRENSA / JOURNALISMUS Last actualized: July 19 th; 2017;  by Hubert Weber ©
WINES / VINOS / WEINE SPIRITS / SPIRITUOSEN / ESPIRITUOSAS CONSULTING
CUISINE / REZEPTE / BAR TOURISM / TURISMUS / TURISMO CULTURA / CULTURE / KULTUR
ALREDEDOR DEL VINO / ARROUND THE WINE / RUND UM DEN WEIN
WINE-PHILOSOPHY / PHILOSOPHIA ENOLOGICA / WEIN-PHILOSOFIE
  EINKAUFEN / WHERE TO BUY / COMPRAS
Perler på Polet
 
Noe for enhver smak, må man kunne si om mars-slippet på Polet. Budsjettfolket får sitt, cognac-fansen får et tyvetall spennende nye merker.
Og Bordeaux-freakerne kan kjøpe inn litt halvdyr 90-tallsvin fra toppslottene og stable i kjelleren, eller prøve med en gang.
Strengt tatt er det bare Ch. Lafite-Rothschild 2000 som er lagringsvare. 97- og 99-årgangene er noe skuffende.
Vil du ha noen av disse superslottene, anbefaler vi heller Lafite 1998 fra bestillingsutvalget til rundt 1500 kroner.

Under hundrelappen.

Blant svakvinene falt vi denne gang for argentinske Carrascal til under hundrelappen og den modne, velutviklede blandingsvinen San Guglielmo fra Piemonte, signert Malvira.

Jeg skal vedde på at det er mulig å lure mange Bordeaux-fans under en blindsmaking med Carrascal 2002 fra Bodegas de Weinert i Mendoza. Dette er en blandingsvin med 40 prosent Malbec, 40 prosent Cabernet Sauvignon og 20 prosent Merlot. Du kunne faktisk ha tatt den for en utviklet østside-Bordeaux eller en Pessac-Leognan. Den har selvfølgelig ikke pondusen og fatbruken til de store og dyre slottene, men det lille røyksløret og anistouchet sammen med en fyldig og harmonisk mørk bærfrukt gir et hint av den virkelig store vinverdenen.San Guglielmo 1998 fra Langhe-området i Piemonte har lenge vært en av mine favoritter i bestillingsutvalget. Nå kommer den endelig i basislisten, og dette er en flott, utviklet Piemonte-vin med hovedbasis på Barbera-druen, men hvor Nebbiolo'en som utgjør 25 prosent, slår mer og mer igjennom med alderen. Dette er en utpreget kjøttvin. Produsenten Malvira er ikke så kjent, av den grunn er heller ikke prisene skrudd i været. Utmerkede hvitviner kommer også fra Malvira.
De er å få i Polets bestillingsutvalg.Ellers er det flotte prisfunn fra verden rundt. Billige Quarry Hill Shiraz med ung skogsbærfrukt og en prislapp på 79,40. Cahors-vinen Domaine de Cause Tradition 2003 er for deg som vil ha det litt sterkere og tøffere, med svært mørke bærslag, antydning til asfalt og mer enn nok tanniner til å berge den igjennom et skikkelig biffmåltid.
 
To read all the report from Geir Salvesen: http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/article986787.ece