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2016;  by Hubert Weber ©
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Ficha de Cata

 

Bodega

Hubert Weber

Nombre del Vino

Merlot

Tipo de vino

Tranquilo

Cosecha

2006

Precio: $ 190.-

Procedencia

Mendoza

Fecha de cata

15/08/15

G. A. : 14% v/v

Temp. de servicio: 17°

VISTA

Aspecto

limpio; brillante

9 Puntos x 1

9

Color

intenso

Matiz

Rojo rubí con destellos ladrillo

OLFATO

Intensidad

medio a intenso

8,5 Puntos x 2

17

Estimación de conjunto

franco; grato; atractivo

Aroma

Vegetal: menta, pimiento; Floral: violeta; Frutas de carozo: ciruela madura; de bayas: cassis, frambuesa; Secas: higos, pasas, sotobosque; Especias: pimienta, clavo, canela, regaliz; Maderas: vainilla, chocolate; Químico: compotas y mermeladas de frutas, manteca; Balsámico: roble; Empireumático: té, tabaco, tostado

Bouquet

agradable; complejo

GUSTO Y TACTO EN BOCA

Intensidad

sabroso; expresivo; largo

9 Puntos x 4

36

Dulzor

seco

Acidez

fresco

Amargo

Inexistente

Expresión tánica

taninos maduros y dulces

Cuerpo

sedoso; aterciopelado; estructurado

Duración del gusto-tacto

largo

Equilibrio

bueno a muy bueno

Calidad de Conjunto

elegante; rico; armonioso; sabroso; muy bueno

9 Puntos x 3

27

Total

89 puntos

Vida

Listo para beber, soporta bien el consumo de un par de años más.

Gastronomía

Cocina mediterránea; carnes rojas y de caza; quesos maduros neutros. Aves de corral y guisos. Pastas bien condimentadas.

Nota del productor

Uvas seleccionadas de viñedos con interesantes combinaciones de suelo, irrigación, microclima y manejo de viñedo.

Composición: 100% Merlot.

Crianza: 10% en barricas de roble francés y americano, por 1 año.

Consejos: Guarde la botella en un lugar fresco, horizontal, con una humedad de 60 a 70%.

Descorche: Abra la botella pocos minutos antes de consumirla.

Temperatura de servicio: 16 – 18°C.

Notas propias

Me pregunto cómo Hubert ha logrado un Merlot tan delicado y aterciopelado habiendo pasado casi una década. De hecho, es un vino de óptima relación precio – calidad para lo que se encuentra en el mercado de vinos, sin hablar de añadas…

Producto muy cordial, con notas tenues en nariz a fruta madura, abrillantada y concentrada, algo floral, con relieve de especias y leves tonos de madera bien integrada. Cuerpo sedoso, acidez fresca y taninos dulces en boca. Estructura firme y persistencia final larga. Muy rico y comunicativo.